2017年9月23日
這天中午運動完，想起了一間之前朋友推薦的牛肉麵店就在附近
但很不巧的那間牛肉麵店剛好在下午休息時間所以沒有吃到
不知為什麼這天就很想吃牛肉麵，即便這天的天氣又悶又熱
在騎回家的路上看到之前經過都會注意到的一間牛肉麵店
想說來吃吃看味道如何，因此燃起了牛肉麵魂
這間牛肉店叫 "中壢新老牌牛肉麵"，店面很大一間又在轉角處，想不注意到都很困難
店面位在中壢往新屋的民族路上，其實這邊算是平鎮區但不知道為什麼要取名為中壢新老牌XDD
不管，這不是重點，重點是味道
店面沒有提供停車位，但是店家旁靠雙福路側邊有很寬的馬路邊，車流量不多又是白線，因此暫停一下是沒問題
剛進去馬上就看到廚房跟收銀台，走進用餐區一看，店家的裝潢風格充滿中式風格，古色古香的感覺
店內放著冷氣，在今年9月還算酷熱的天氣真是一大福音
雖然用餐時已經下午三點多還是有好幾桌客人在用餐
隨便找個位置坐下，在位置上就已經聞到牛肉麵的香味從廚房飄出來
以小傑這個牛肉麵控來說，光聞到味道就可以分辨出好不好吃
而飄出的香味真的是太香了!!有預感應該會很好吃
第一次來先點了一碗牛肉麵來吃，因為肚子餓想點個大碗麵來吃但是菜單沒有分大中小碗!!
而是特意分成辣跟不辣，可見辣味應該是不錯的口味
價位有點高，比小傑在台北的家附近常吃的麵店還要來的貴，希望不要讓人失望
點好後坐在位子上，但是味道真的太香坐不住只好來認識環境一下
發現店內有提供免費茶包給客人，可以自行取用，飲水機還有分冷熱溫水
另一邊則是有醬料區，整理的很整齊也很乾淨，不像火鍋炭烤店的醬料區一樣弄得很髒
醬料區有薑、酸菜、蔥、蒜頭還有辣椒等醬料
醬料區旁邊則是滷味小菜區，除了有裝盤的小菜之外還可以自行夾取想要的滷味
滷味樣式很多都可以當成滷味店來賣了!!
但是因為是第一次來只想先試試牛肉麵的味道是否合胃口因而沒有多夾滷味的部分
想說如果牛肉麵好吃的話下次來再點小菜看看
這邊也是弄得整整齊齊的，看看那滷味堆放的程度就知道花了很多時間整理
逛完後回到座位上做好，發現每個桌子桌上也有裝蔥跟酸菜的盒子，真是大手筆
接著過沒多久令人期待的牛肉麵就送上桌了
味道香到不行，讓人食指大動，很想趕快吃但還是得先拍個照XDD
牛肉麵看起來份量適中，麵是用粗麵製成，麵上頭放了4-5塊牛肉以及一點青菜，色澤看起來很吸引人
但重點還是在味道，所以趕快吃看看
先喝了一口湯後真的完全開胃，湯頭充滿了牛肉的味道，辣味更是有尾勁地跑出來
雖然不知道是怎麼做的，但是湯頭應該有熬煮了一段時間才能讓湯頭充滿香味
而辣味應該是用牛油和辣椒製作的辣油，不會過度凸顯辣椒的味道反而令辣油充滿了牛肉的味道並且與湯頭合而為一
湯頭內牛肉味道相當濃厚讓人一口接一口
而麵條是使用小傑喜愛的粗麵條
麵條煮的適中，咬下去充實又有彈性，沾上湯頭後吃下肚真的是絕配
而重頭戲 "牛肉" 果然也沒令人失望
肉質相當軟嫩，入口即化，沒有因為煮的過熟而導致太硬影響口感及硬度
除了口感外味道也是一流，牛肉充滿了該有的香氣而不會有過多的牛肉腥味，大讚
不一會兒，就把整碗牛肉麵咻咻咻的吃完，吃完感覺肚子只有6-7分飽，應該是肚子太餓的關係
以小傑的牛肉麵經驗來說，給予這間店相當相當高的評價
平常有些店可能湯頭還不錯，但是麵和肉就差強人意，不是麵太爛就是肉太硬，可謂有一好沒倆好
但是新老牌牛肉麵店則是將湯頭、麵條以及牛肉搭配合宜
同時顧及味道和口感，互相不搶鋒頭，反而是互相襯托出各自的好
就像一齣劇不是一個主角當關而是三個主角同時當關卻又不互相搶戲
阿~真的是美味阿!!以後一定會再光顧!!
備註:每個人喜歡的口味不盡相同參考即可!
食後感想 (總分: 4.5 
)
味道面: 湯頭、麵條與牛肉都相當有味道，各自表現都不錯，和在一起是絕配
價格面: 以牛肉麵價格算是有點貴，但是味道好吃價格是其次
份量面: 麵量感覺是一般牛肉麵的份量，份量普通
環境面: 裝潢很中式風格，地板以及桌子都整理的非常的乾淨整齊，醬料區和小菜區也不例外
中壢新老牌牛肉麵 網址
位置: 324桃園市平鎮區民族路雙連三段42號
點我看位置
營業時間: 星期四到星期二 10:00-21:30
價位: 大約200元/人
小傑推薦文章~
國內餐廳
留言列表
~台灣~ (4)