2017年07月29日
海棠颱風入侵風雨大作，宜蘭又是首當其衝，外頭風兒在喧囂任性但阻擋不了小傑一家人要提早慶祝父親節的決心
前一天先預訂了位在宜蘭大學旁的米樂中式餐廳，就在伯朗咖啡的正樓上
搭電梯到二樓就看到這面可愛的牆壁
入口
推開門後有兩隻狗布偶迎接，裝飾感覺有點像咖啡廳
轉進去後就看到另一隻熊布偶坐在沙發上，牆壁上可以看到米樂的代表人物，小米和小樂
櫃台，感覺很像進了酒吧一樣
裡面的空間很寬敞，四人桌、大圓桌都有好幾桌，感覺可以容下100多人左右
米樂以算人頭的方式 600/人，聽說還有其他很多價位可以選
1000/人、1500/人、2000/人 等等 (也有低價位)，另外似乎也有菜單可以點選料理
餐廳會根據價格來使用不同的材料，但因為之前沒有吃過這間餐廳，所以選擇價格不高不低一個人600元的價位
以一桌10人來計算這一餐也需花費6000元
就來看看600元價位的餐點如何和值不值得
總共有十道菜包含一道甜點和一道水果，所以實際上有8道主菜
但第一道端出來就讓大家驚呼連連紛紛拿出手機來拍照
通常中式餐廳第一道都是冷盤，這間也不例外，但是這道菜的裝飾真的太吸引人了!
利用龍蝦殼做出一隻龍來，其高度放在桌上已到了站起來身高175公分左右的人的肩膀位置，真的不誇張
如果要取名要叫甚麼?? 祥龍獻瑞嗎XDD?
雖然外觀不是重點，但是這誇張的裝飾還是要記錄一下
這道冷盤就有五種不同的海鮮 — 花枝、生魚片、代鮑、螺肉和海蜇皮
每樣都還蠻新鮮的，吃不出有任何腥味， 花枝用了蒜蓉辣醬調味吃起來相當有嚼勁
第二道-蝦子沙拉，是道鹹的沙拉，裡面用了跟人數符合的大蝦子，還用了鳳梨、番茄、苜樹芽和生菜等等
最特別是沙拉使用的調味料，似乎用了果醋所以吃起來酸酸的，比較像是義式油醋醬，相當入味
而蝦子則是大隻又新鮮，搭配醬料非常適合，一隻真的不夠吃啊!!!
第三道則是用鮑魚和腰子、紅棗、枸杞等等燉出來的一道像是湯品的餐點，湯頭則是勾芡所以有點黏稠
裏頭還有香菇、豬肉片、花椰菜、薑片等等一起入鍋，感覺是相當補的一道菜
湯頭有點甜甜的但又不會太甜，也是被掃得精光
第四道-利用龍蝦肉製成的蝦丸，蝦丸中間有像式蝦卵的部分，吃進去嘴裡有點啵啵啵的蝦卵爆開的口感
外頭黃色的調味料則是用蛋黃為基底製成的、吃起來有點沙沙的感覺，有點像是用鹹蛋的蛋黃
第五道-螃蟹和蘿蔔糕
使用的螃蟹也是相當新鮮，調味則是相當清爽，很好吃的一道菜，大家都嗑肉嗑到忘我
第六道-烤豬肋排，調味醬相當特別，除了有用黑胡椒作調味之外，還使用些許泰式酸辣調味，所以吃起來有味道的層次感
肉則是烤得剛剛好，肉質外頭稍脆裏頭則是軟嫩扎實，不會烤得太老太硬
第七道-蟹肉牛奶鍋
很大的一個火鍋，以牛奶為湯底製成的牛奶鍋，裏頭放入了蟹肉、多種菇類、菜類、火鍋料等等
湯頭濃郁，可以解除前幾道菜的油膩感，讓人一碗接一碗， 只不過真的太大鍋吃不完還打包回家
第八道-清蒸魚
抱歉我對魚類不是這麼了解，這隻魚在第一道菜時有一半被製成生魚片，另一伴則是被拿來作成這道清蒸魚
魚肉肉質綿密，入口即化，湯頭相當有味道也很入味
第九道-巧克力冰淇淋
外頭用巧克力包住和檸檬口味的巧克力包住的冰淇淋，甜度適中不會太甜
第十道- 水果
這水果盤的西瓜皮也是切得很藝術像是花一樣，難道這裡的師傅都要先學會手工藝嗎XDD?
其實以算人頭的方式準備餐點有個好處，不用怕吃不到，人人有份
廚師也可以準備對應人數的餐點而不至於作太多而浪費食物
雖然餐點看似分量不多，但是吃完10道菜後有相當的飽足感，剛剛好不至於吃得太撐(廚師應該有計算過分量了吧!?)
之前跟家人一起去其他餐廳吃，花了4-5千元，吃的餐點還算是可以，但是好像每間餐廳上的菜都差不多
有時還吃到不新鮮的冷盤和海鮮等等，覺得花錢吃餐廳很不值得
這次嘗試了在宜蘭大學這間米樂餐廳，覺得 600/人 這價位花了很值得
不只每道料理都很精緻，味道也很棒，餐點都有精心在製作，不會像其他餐廳一樣吃來吃去都吃了差不多的料理，裝飾手工藝更是一流XDD
米樂餐廳適合家庭聚餐，感覺也蠻適合朋友同學會的聚餐等等
很好奇其他價位的餐點會出現甚麼樣的料理，下次家庭聚餐時再來挑戰看看其他價位會出現甚麼驚奇
後記: 這天晚上吃完米樂回家沒多久就停電了!! 好險沒在用餐時停電真是不幸中的大幸
2018年05月05日
距離上次光顧米樂餐廳已是去年的父親節時，時隔9個月後又再一次到訪，而這次是慶祝母親節
因為母親節當周需要再多加一成的服務費，因此決定提早一個禮拜慶祝
在有了上一次的光顧經驗，這次再次選擇米樂餐廳不外乎是因為它們餐點品質不錯，另外一個原因就是離家不遠啦XD
用餐環境
這一次補拍了上一次沒有好好完整拍下他們的用餐環境
▼照片為位在餐廳最內側的靠窗座位，後方兩側為大片落地窗，可以同時看到街景側和大學測的風景，
透過落地窗照入的光線讓人有更寬敞舒適的感覺，加上幾盞小紅燈點綴使氣氛更為溫暖且溫馨，上次拜訪是坐在這桌
私人覺得這個位置最棒，擁有很棒的視野且同時保有私人空間，不用怕有人不時地經過旁側路線
▼照片是靠近大學側落地窗位置，可以看到綠意盎然的街道樹木，光線照入同時也提供了明亮的環境
▼坐在靠近街道側的落地窗也是不錯的選擇，可以看到熙來攘往的街景
▼下圖為包廂的空間，上次來沒有注意到，包廂提供了寬敞且更私人的用餐空間，牆邊提供了多個沙發椅
非常適合大家族或小孩數目較多的家族使用，不用在議會受人打擾或打忍到別人用餐，或許是燈光還沒有全部開啟因此看起來有點昏暗
餐點
這一次的餐點是預約一人500元價格的餐點，餐點共有8菜及1樣甜點和飯後水果
▼第一道:綜合冷盤
不像上次的開場一樣氣派，而是有著簡單裝飾風格的外觀，一盤內有五道冷盤
分別是:魷魚、干貝唇，旗魚和鮭魚生魚片、碗豆
魷魚和生魚片海鮮部分用料都很新鮮，看得出店家有在做食材品質控管
吃下去可以感覺到海鮮的本身的甘甜味在嘴中散開，蘸上提供的芥末除了有殺菌功能外還增加了另一層的口感
而干貝唇是其中小傑最愛的一道，干貝唇已用特製的醬汁調味過，醬油的香味帶著一點甜味，與搭配在一旁的蔥絲一起吃下肚實在是美味
干貝唇本身充滿嚼勁足夠咬上一陣子，每咬一口都可以嘗到甜鹹的香味
▼第二道:九孔沙拉佐和式醬汁
繼上次的龍蝦沙拉之後這次品嘗了九孔沙拉
九孔及盤內升菜也是用料相當新鮮，和式醬汁的獨特的醋酸味伴有著微辣的味道
將九孔與生菜搭配調配好的和式醬汁一起吃激發出食慾，作為開胃菜真的一級棒
▼第三道:干貝豬肉
新鮮的干貝大又飽滿，豬肉片則是扎實又有嚼勁，湯底則是有著海鮮鮮味，用些許枸杞和薑絲調味，鹹度適中不鹹
其他還有一些秀珍菇、花椰菜和洋蔥等蔬菜，不只可以吃到新鮮也可以吃到健康
▼第四道: 酥炸螃蟹與蓬鬆麵包
螃蟹炸至酥黃顏色，經過油炸過後外殼變得酥脆，與其中的蟹肉一起下肚，沒有過度的調味只有些許胡椒鹽和蒜頭襯托出螃蟹本身的新鮮香甜味
而一旁的麵包經過烘烤後外皮酥脆內裡鬆軟，有著濃濃的香味，需搭配一旁的特調醬汁
起初以為醬汁是玉米濃湯之類的湯，吃了才發現是另一個驚奇
醬汁以咖哩為底而調製，除了咖哩本身的味道外帶有一點甜味與辣味，似乎有用其他香料在調味上
雖然吃不出是用甚麼香料，但其味道令人難忘，搭配鬆軟的麵包非常合適，也很適合與白飯做拌飯吃
▼第五道:黑胡椒豬肋排
從外觀看就已經呈現了非常好吃的感覺，上頭淋上特調黑胡椒醬汁，一旁則是用花椒和四季豆作點綴裝飾擺盤，視覺上已經引人入勝，唾液已不停分泌抗議
豬肋排熟度剛好，肉質鮮甜且非常柔軟，搭配黑胡椒醬汁堪稱一級食品
要把這麼厚的豬肋排烤至內部剛好熟透外部又不焦不硬是有其難度，火侯控制要恰當且時間要掌握得宜才有辦法，不得不佩服廚師的專業
▼第六道:清蒸鮮石斑
石斑魚品質新鮮且肉質肥美，搭配的特調醬汁強調出石斑魚本身的鮮味，魚刺並不多容易進食
▼第七道:鹽烤大紅蝦
看著幾隻大紅蝦整齊躺在鐵盤上冒著蒸氣著實吸引目光，底層用海鹽鋪底，上頭用蒜頭、蔥花和些許黑胡椒調味
每一隻的大小約有15公分的長度，因其新鮮讓外表更是紅透且充滿光澤與彈性
蝦子本身的鮮甜與肉的絲質口感蘸上芥末一口吃下是一大享受
▼第八道: 螃蟹鍋
螃蟹鍋味道較為清淡，湯頭只用些許鹽巴調味，其餘則是材料本身的香味，其中又以螃蟹、芋頭以及菇類的味道最為顯著
因為湯的味道清淡反而可以吃出食材本身的鮮美
▼第九道:提拉米蘇與酥炸蝦餅
看到蛋糕代表用餐即將進入尾聲
上頭的提拉米蘇有冰過，中間的奶油吃起來像是有點冰淇淋的口感，雖不比蛋糕店的鬆軟好吃，但作為一間餐廳的自製蛋糕還算不錯
下頭則是炸至外表呈現酥黃色的蝦餅，搭配一些胡椒鹽吃是一道還不錯的飯後點心
在這次的二訪之後對這間餐廳的評價不減反增，材料使用貨真價實且新鮮，餐點分量剛好因此不會浪費任何食材
加上廚師的用心烹煮端上的每一到料理都能抓住每個人的胃
用餐環境寬敞且氣氛溫馨，乾淨整齊也是其一項優點
在兩次的經驗中，家人沒有任何的一句批評或怨言，對餐點評價都還不錯，這是店家有在用心經營的證據
小傑唯一覺得算是小缺點的就是飲料有點貴 (一瓶75元) XD
相信下次一定會有機會再次到訪米樂餐廳，期待下一次的美味餐點
▼餐廳資訊
備註:每個人喜歡的口味不盡相同參考即可!
食後感想
味道面
: 食材新鮮，每道菜味道都很入味很好吃，不會太油膩
價格面: 材料新鮮和主廚精心製作的餐點，以 600/人 價位來說感覺很值得
份量面: 份量不多不少，吃完有飽足感但不會吃到太撐
米樂中式料理餐廳
價格: ~幾百/人
位置: 260宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號二樓 
點我看位置
電話: 03 935 6888
停車場: 有，可停宜蘭大學地下停車場
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